Sancocho de gallina

La gastronomia de la ciudad ofrece una variedad de platos típicos, en el cual podemos resaltar el arros de liza el cual se sirve con bollo de yuca ( amasijos envueltos ) pero para el exigente paladar se presenta la cocina local como los son:
- El sancocho de guandú 
- Sancocho de costilla
- Sancocho de rabo
- Sancocho de hueso 
- Sancocho de galleina 
- Sancocho de mondongo.

Y para un paladar más exigente esta el chicharron y la típica butifarra soledeña con bollo de yuca, también se ofrece variedad en el bollo como lo son:
- Bollo de limpio ( maíz blanco )
- Bollo de mazorca ( maíz tierno )  
- Bollo de angelito ( maíz, coco, aníz )
Y para rematar el queso     

Otra delicia son los fritos como lo son la arepa de huevo, caribañola, pastelitos, patacón. Entre lor arroces se tiene el de frijol cabecita negra, de fideos.
En cuanto a bebidas está el raspao, el boli, la agua de panela, jugo de tamarindo, corozo, zapote, nispero y para terminar de engordarse los ricos dulces como los son: la cocada, el enyucado, arropilla, y la alegria.

Otros de los platos favoritos y muy rico es el pescado como lo es el bocahico que se puede hacer frito o cabrito, lebranche y el camarón  pero además la ciudad ofrece una variedad de platos internacionales.

                   
                    butifarra soledeña

               
                   cocadas

                  
                   pescado frito

                  
                   vendedor de boli